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金沢のお正月 ~福梅・かぶら寿し~

長かった11連休が終わりましたーヽ(´▽`)/

そして今年の初出勤でしたー。いやー、会社行ったら机無いんじゃ~とか、会社がもぬけの殻~とか、色々想像しましたが、まぁそんな事もなくホッとしておりますヾ(´▽`)

ま、そんな事あっても困らないようにバイトしたりしてるんですけどね。

さて、すっかりお正月気分も抜けきりましたけど、金沢のお正月の定番と言えばコレ。




和菓子の「福梅」。加賀藩の紋、梅の形をしています。

伝統的な金沢の和菓子で、年末年始ほぼこれがどこの和菓子屋でも売ってます。これは「小出」のですね。


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同じ福梅でも店によって甘さも違うしあんこの硬さも違うし。表面に砂糖がまぶしてあるのが主流かな?


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あんこはねっとり、そして甘い・・・甘すぎるくらいに。

保存技術の乏しい時代に、かつ甘いものがとても贅沢だった時代に、正月のみに食べられる和菓子・・・とくれば、甘い、現代人には甘すぎる。昔ながらの作り方守ってる店は尚更でしょうね。

でも過去に表面に砂糖もまぶしてなく、あんこも甘さ控えめで柔らかくて、って福梅も食べた事あるんですよねー。現代風なのも作ってる店もあるみたい。

毎年文句言いながらも「縁起物」という事で食べてます。

我が家は大概正月は買わなくてもどこからともなく誰かから福梅がやってくるという・・・。


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私が好きなのは「かぶら寿し」。

これは「四十万谷本舗」のものですが、我が家でも毎年かぶら寿し母が作ってます。


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ブリをかぶで挟んで麹で漬けたもの。つまり漬物なんだけど、「寿し」って言っても大げさではない代物です。


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断面図こんな感じ。麹をたっぷり、そして良い麹を使うと美味しく出来るらしい。

これが我が家でも作られるようになって嬉しい限り。

その地域ならではのお正月や食文化はやはり大切にしていきたいものです。



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| 金沢 | 01:08 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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復活!松永のかき氷 ~松永製菓店~

夏になると食べたくなる「松永のかき氷」。。。

私の小学校区内で「松永のかき氷」を知らない人はいませんでした。小学校の斜め前にある、昔は町のどこにでもあった和菓子屋です。駄菓子も売ってました。

夏になると和菓子はあまり売れなくなるから、かき氷を売ってました。小学生でも買えるように、と物価が変わっても昭和の中頃の値段のまま。
親子三世代、松永のかき氷を食べた事のある家なんて珍しくありませんでした。夏には長蛇の列。駐車場が少ないので路駐もいっぱい。県外ナンバーの車も珍しくありませんでした。

ところが、店主たちの高齢化に伴い、2年ほど前にお店は閉店。地元紙に載るくらいの一大ニュースでした。

・・・しかし!その「松永のかき氷」が復活!!キタ━(゚∀゚)━!!




噂で聞いて、まずはらんと現場視察。


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8月1日から始まったようです。定休日は毎週月曜。


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8月に入ってからなかなか忙しくて休みがなくて行けませんでしたが、ついに・・・!!


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平日でしたが、私が行った時は既に何台もの車が路駐。何人も並んでました。
奥の料金表は閉店前より少し値上がり(^。^;)今までが安過ぎたから仕方ないよね。


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いちごのカップの小で練乳がけ。これで200円。

私が通った小学校をバックに。老朽化が進み、現在工事中。いずれ新校舎が建ちますよ~。


「夏だけでもかき氷やってくれんかな~?」という声はよく聞きました。きっとそんな声が多かったんでしょうね。
大変嬉しい復活です!!(≧∇≦*)

けれど、店主たちの健康や年齢の事もあるから無理はして欲しくないなぁ。

来年もやってくれるんだろうか・・・?



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| 金沢 | 02:50 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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金沢の夏の和菓子 ~氷室饅頭~

6月下旬、金沢は氷室饅頭が売られる時期になりました。

正確には7月1日に食べるものなのですが、どこの和菓子屋も2,3日前から売り出しますね。

今年の我が家のラインナップは・・・




うら田。


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小出。


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森八。


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善。おはぎも。


こんな風習が今もあるから金沢は和菓子が有名なんですよねー。

人にあげたり人から貰ったり。毎年恒例、何種類も食べてます。金沢の和菓子屋が忙しくなる時期です。



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| 金沢 | 10:54 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2017☆金沢の桜 ~犀川~

GWですねー。皆様いかがお過ごしでしょうか。

すっかり葉桜になってしまいましたがー( ̄▽ ̄;)今年の桜の写真をば。

ベトナムから帰ってきてようやく日本の桜にありつけましたー!




4/12(水)の仕事帰りの夕方です。

会社近くの犀川べりへ。


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満開ですねー。


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夕方5時半前でしたけど、日が長くなってまだまだ明るい。


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けれど、やはり夕日が・・・桜の間から。


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この犀川の桜並木は本当に見応えがあります。


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満開。。。


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たわわ。。。


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あ、飛行機雲が。


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天気も良くて良いお花見&撮影日和でした。


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階段に枝の先が着きそうなくらい。


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今年もまたここの桜が拝めて良かったです(*´∀`*)



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| 金沢 | 23:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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デカネタで有名な寿司「松の」に行きました☆

2/24(金)の夜、この日は私の少し遅い誕生日祝いという事で、家族とデカネタで有名な寿司「松の」に来ました。

金沢市ではありませんが、金沢市街から車で30分弱で行けます。


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隣は色鮮やかな建物があるので分かりやすい。駐車場はお店から2,3件横にあります。
予約してあったのでスムーズに。


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お店は明朗会計。値段がちゃんと書かれています。私と母は3000円の上握りを。

父は一人前のお造りを。これが一人前・・・(゚д゚)!身が分厚い!


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最初はいか。

噂通り!ネタの厚さとデカさ半端ない!


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ぶり、まぐろ。

シャリが見えない!( ̄▽ ̄;)


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あんこう、中トロ。

乗ってるあん肝がアクセントになって(゚д゚)ウマー


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あじ、ばい貝。

あーん、幸せーε=(´д`*)ハァ…


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いくら、まぐろ中落ち。


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かに・・・いくらこぼれ中。


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甘エビ・・・いくらこぼれ中・・・かにも倒れた!


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イカ飯。

タレで滑って行ったので即キャッチ!


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たまご。

シャリが中に・・・うーん、見えない。


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タラの頭煮。

お店から勧められて父が注文。すごいインパクト!こんなの他の店じゃ食べられませんよ~!


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私も分けて貰いました。


この新鮮さとデカさで明朗会計!3人でお腹いっぱい幸せ~!って感じで12000円はお得過ぎ!

噂に違わず!さすが!また行こうっと♪



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| 金沢 | 23:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ドライブ観光☆冬の金沢・能登巡り ~いきいき魚市~

1/29(日)の事、神奈川と宮城のカープファン仲間のお友達が金沢に遊びに来てましたので、そのお二人を連れて、私の車で県内ドライブ観光に行く事になりました。

神奈川在住で広島出身のえみさんと、山形出身で宮城在住のなみなみ君。
えみさんは以前石川県に来た時に小松でお会いしてましたが、なみなみ君はお会いするのは初めて。けれど、事前にFacebookでお話ししてた雰囲気通り、私よりも年下だけれど物凄くしっかりしてて、イマドキの若い子にしては珍しいくらいの日本酒豪(@_@;)

二人とも金沢来たらレンタカーを借りて能登まで行くつもりの予定だったところ、私が声を掛けて「私車出しますよ」という流れになったのでした。


朝9時に金沢駅で待ち合わせて、なみなみ君が地元の魚介類の加工品などを実家の山形にお土産に送りたいと聞いていたので、金沢港の「いきいき魚市」に行く事に。




えみさんが旅行会社のお仕事もたまにしてて、「近江町市場は高い!買う気がしない!」と以前お会いした時にお叱りを受けて(地元人でも敬遠するような観光客向けの割高になった)、だったら地元人も行くいきいき魚市が良いかな~と。


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近江町よりも店は少ないけど、値段は良心的。週末という事もあって、結構人がいましたよ~。


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やっぱりまだまだカニは時期ですね~。


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ガスエビ。普段スーパーで見るのより大きい!スーパーで見るのは小さいのばかりで、これは大きくてお刺身用。


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鯨の味噌汁200円。こんなの売ってるんですねー。


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えみさんが撮った、私となみなみ君。
なみなみ君は干物やご飯のお供をいっぱい買ってました。


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えみさん、ガスエビと鯨の味噌汁を購入。


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鯨の味噌汁、具沢山!あったまる~!


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ガスエビはお刺身用、プリプリ!お店の人、醤油とわさびもちゃんと付けてくれました。


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私となみなみ君。
えみさんもなみなみ君も楽しそうにしてて良かった!

観光客はあまり来ないけど、地元人が来る所で変に気取った感じがない。逆に私は旅行に来たらこーゆう所を楽しみたいんですよねー。観光客が行く所、じゃなくて、地元の人が行く所、が行きたい!

見て食べて買って、30分くらい滞在して能登の方へ車を走らせますー!



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| 金沢 | 23:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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金沢の夜景 ~卯辰山・見晴らし台~

先日、夜中の0時、車で一人卯辰山の見晴らし台に来ました。

いつも明るい内にばかり来てたから知らなかったけど・・・。




夜の金沢を卯辰山から見るとこんな夜景なんですね。


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見晴らし台のオブジェ「風の樹」、夜になるとこんな風に光るって知らなかったなぁ。


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静けさと暗闇の中、ゆるやかな風でふわんふわん回って光ってました。

誰も居ない中、いつもこうやって金沢を見守ってるのかなぁ、と。


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色々落ち込んだ時は、やはりここに来るのが私にとって一番の慰めになります。

うん、また頑張ろう!!



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| 金沢 | 06:37 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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